Château Le Crock
Château Le Crock 2021
Après un trio de millésimes solaires, la Nature fait en 2021 volte-face, montrant un visage plus océanique. Nos équipes ont su faire preuve d’une patience et d’un courage sans relâche, face à des conditions météorologiques inattendues. La délivrance se rapproche grâce au temps sec et ensoleillé de la fin août qui favorise la maturation, avant la plus belle des récompenses dès le 27 septembre au premier jour des vendanges !
Château Le Crock 2021 dévoile une remarquable palette aromatique de fruits rouges, de fraises des bois sauvages. Son style intemporel, moins exubérant, renoue avec la fraîcheur et le charme des Saint-Estèphe d’antan.
Nos conseils dégustations
Le Temps de Garde
Les vins du Château Le Crock, sont conçu dans l'optique d'en faire des vins de garde, il est donc conseillé de les boire après plusieurs années suivant la sortie du millésime, afin d'obtenir une maturité parfaite apportant rondeur et finesse.
Quand le boire ?
Dès 2023
Avec un potentiel de garde de 10 ans, c'est aussi un millésime accessible à déguster dès maintenant
Avec un potentiel de garde de 10 ans, c'est aussi un millésime accessible à déguster dès maintenant
Accords mets et vins
Viandes en sauce, côte de bœuf et fromages à pâte dure affinés tels que Comté ou Gouda
Les caractérisques techniques
Assemblage
58% Cabernet Sauvignon
26% Merlot
10% Cabernet Franc
6% Petit Verdot
26% Merlot
10% Cabernet Franc
6% Petit Verdot
Sols
Graves garonnaises, sous-sol argilo-sableux
Dates des vendanges
Du 27 septembre au 8 sctobre 2021
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