Château Le Crock

Château Le Crock 2017

En 2017, une fois encore, l’estuaire de la Gironde a pleinement joué son rôle de régulateur thermique et ainsi protégé notre vignoble. En effet, en avril, grâce à sa situation géographique idéale, le terroir de Saint-Estèphe a eu la chance d’être épargné par le gel qui a durement marqué les esprits des vignerons français.
Au Château Le Crock, nous retiendrons la précocité de ce millésime suite aux belles conditions climatiques de mai et juin. Le manque d’eau est rattrapé durant l’été, offrant de très bonnes conditions de maturité.
La fatalité du chiffre 7 ne se vérifie donc pas en 2017…

Commentaires presse

Vinous Media Antonio Galloni : 89 "The 2017 Le Crock is plump and juicy, but very much in the mid-weight style that is typical of so many northern Médoc wines in 2017. Sweet red cherry, red plum, blood orange and floral overtones give the wine its bright, lifted personality." 11.03.2020

Wine Spectator James Molesworth : 89 "Features a good beam of dark cherry and plum fruit, laced liberally with mocha-accented toast. This manages to pull up tobacco and iron notes typical of the appellation in the end." 31.03.2020

The Wine Doctor Chris Kissack : 90 "An estate run very successfully by the Cuvelier family, so it is no surprise that this is a success. It starts off with a reserved, gently polished and fragrant nose of blackcurrant fruits with a gentle vanilla dusting. The palate feels more convincing than most wines at this level in this vintage, with a broad sense of substance, wrapped around a ripe and elegantly integrated structure. Medium-bodied, charming, with a little grip in the finish and length, this will be ready for drinking in just a few years, but there will at least be some real pleasure here." 30.10.2019

Nos conseils dégustations

Le temps de garde

Les vins de Saint-Estèphe, reconnus pour leur exceptionnelle capacité de vieillissement, évoluent avec le temps en gagnant en rondeur, finesse et complexité aromatique. Leur structure équilibrée leur permet de s’épanouir aussi bien après quelques années en cave qu’après plusieurs décennies, offrant ainsi une palette d’expressions fascinantes au fil du temps.

Quand le boire ?

Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, révélant déjà une belle harmonie, ou être conservé afin de laisser ses arômes se magnifier et atteindre leur pleine maturité.

Accords mets et vins

Ce vin sublimera les arômes d’un risotto d’épeautre, d’un œuf parfait rehaussé d’une émulsion aux champignons du Médoc et d’un filet de canette mijoté au vin du château, créant ainsi une harmonie exquise.

Les caractérisques techniques

Assemblage

52% Cabernet Sauvignon
34% Merlot
8% Cabernet Franc
6% Petit Verdot

Terroir

Graves garonnaises, sous-sol argilo-sableux

dates de vendanges

Du 20 septembre au 04 octobre 2017

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