Château La Croix St-Estèphe
Château La Croix St-Estèphe 2019
Les années se suivent mais ne se ressemblent pas, cependant, le millésime 2019 s’inscrit dans une trilogie solaire exceptionnelle 2018-2019-2020. En effet, 2019 fut enregistrée comme l’une des années les plus chaudes de cette décennie.
Après un hiver sec et doux et un printemps humide et frais, le retour des beaux jours accompagné d’une hausse progressive des températures ont permis à ce millésime de tenir toutes ses promesses.
Le mois de septembre ensoleillé a favorisé l’arrivée à maturité optimale de chaque parcelle. Ces conditions idéales nous ont permis de démarrer les vendanges avec sérénité et ainsi garantir un travail de précision. 2019 s’avère être un joli point de rencontre entre élégance et gourmandise.
Nos conseils dégustations
Temps de garde
Issu principalement des plus jeunes vignes, le second vin du Château Le Crock est élaboré avec la même rigueur et exigence que le Grand Vin. Bien que considéré comme le "petit frère" du Château Le Crock, il se distingue par sa fraîcheur et son accessibilité dès sa jeunesse.
Quand le boire ?
Ce vin peut être dégusté dès à présent, tout en offrant un potentiel de garde de 10 à 15 ans, permettant une belle évolution de ses arômes au fil du temps.
Accords mets et vins
Ce millésime accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu’un magret de canard mariné, un gratin dauphinois, ou encore un hachis parmentier aux champignons, sublimant ainsi ses arômes et sa structure élégante.
Les caractérisques techniques
Assemblage
48% Cabernet Sauvignon
41% Merlot
11% Cabernet Franc
41% Merlot
11% Cabernet Franc
Terroirs
Graves garonnaises, sous-sol sablo-argileux
Dates des vendanges
Du 19 septembre au 01 octobre 2019
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